FOKUS - Københavns Universitets brobygningsportal

SRP og SOP i en naturvidenskabelig verden af fødevarer (på KU FOOD)

SRP og SOP i en naturvidenskabelig verden af fødevarer (på KU FOOD)

Har du tænkt over, hvordan den mad, vi spiser, bliver til og hvad den egentlig består af? Der er fysik, kemi og biologi i alle vores fødevarer – og det er derfor oplagt, at bruge naturvidenskaben til at forstå vores fødevarer.

Vores fødevarer skal have en god tekstur og smag, være sunde samt have et så lavt klimaaftryk som muligt. Det er også vigtigt at vide hvordan maden bliver optaget og udnyttet i kroppen. Det arbejder vi alt sammen med her på KU FOOD! Vi har endda en bachelor i Fødevarer og Ernæring, så du selv kan blive fødevareekspert og komme med løsninger på verdens aktuelle fødevare- og klimaudfordringer.

Vi arbejder fx med:

  • Produktionsprocesser og forarbejdning
  • Fødevarekemi
  • Tarmmikrobiomet
  • Statistik og dataanalyse
  • Fermentering
  • Ølvidenskab
  • Planteproteiner
  • Mejeriprodukter

 

 

Nedenfor kan du se den første film med en af vores forskere – den kan være inspiration til, hvad din SRP/SOP kan handle om. I Januar 2024 vil flere film blive lagt op.

 

Tror du, din SOP eller SRP kan laves i samarbejde med os, så skriv til Uddannelse@food.ku.dk hurtigst muligt. Du skal have din problemformulering stort set færdig, før vi kan vurdere, om dine forsøg kan kobles op på forskere her på stedet. Hvis ikke du kan nå at lave det praktiske arbejde her på KU FOOD, kan det være vi kan finde en forsker, du kan spørge til råds om forsøg på din skole.

 

 

logo footer

KØBENHAVNS UNIVERSITET
Fokus.ku.dk er en del af Københavns Universitet.

WEB
Om websitet
Cookies og privatlivspolitik
Tilgængelighed

Kontakt

Henvendelser vedrørende de enkelte aktiviteter skal rettes til arrangøren af den pågældende aktivitet.

Farida Hdidouch
logo footer

Tilmelding til SRP og SOP i en naturvidenskabelig verden af fødevarer (på KU FOOD)

Hvem skal du i kontakt med?

Drejer din henvendelse sig om din booking, besøg, aflysninger eller ændringer og tilbud, så kig i bunden af det konkrete tilbuds side for kontaktoplysninger.

Drejer din henvendelse sig om systemet fokus.ku.dk eller tekniske problemer, så skriv til os på fokussupport@adm.ku.dk